河南首届(灵山)户外露营大会案例

一、比赛时间：
2007年5月26日（星期六）15：30—17：30。
二、比赛地点：
信阳市罗山县灵山风景区，宿营广场
三、报名要求：
1、由各户外运动俱乐部组队报名，不接受个人报名。
2、每俱乐部可5人，每人独立操作。（只计个人成绩）
四、组织方式：
1、各俱乐部须提前将参赛队员名单报至组委会（后附联系方式）
2、5月26日下午15：00开始报到，评委检查各位选手的炉具、炊具及原料。
3、15：30开始比赛。17：00前必须完成。
4、17：00--17：30为评委品尝及打分时间。
五、竞赛办法：
1.所有参赛的原材料可提前洗净去皮（必须现场切、拌、炒，否则不计算此菜式的得分）
2.调味品及肉类食品可提前腌制、调配。
3.所有菜式的盛装器皿可用一次性口杯或一次性纸碟，均应满足卫生的要求。
4.烹饪所用器皿必须是户外炊具，原材料应满足户外适用性。不得使用家用型炊具。
5.所有菜式均须有名称（阳春白雪型 无厘头型，有意境或搞笑均可 ，但必须较贴合菜式）。
六、评分标准:
1. 菜式数量（占20分）：在规定时间内做的菜式越多得分越高（例如：热饮－咖啡或紫菜汤凉拌菜均可参赛）
2. 单菜肴（占20分）：所做菜式中选手自选定一个最得意的品种参加，此项评定以单品种的色香味为评分依据．
3. 营养评定（占20分）：由于户外运动的特殊性，所食用的菜品营养合理尤为重要．本项评定以原材料易于携带、食物热量、脂肪含量、维生素含量等为评分依据．
4. 色香味（占20分）：所有制作的菜肴均参加此项评定，每个菜式均占有一定比例的得分．
5. 创意（占20分）：所制作的菜肴主副料搭配创新，口味的超常规变化，菜式名称的意境均作为评定的标准．
七、评判方式：
1. 由各地市俱乐部各选派一名评委参与评判。
2.   各位评委根据上述的评分标准，在评分表上为每位选手打分。
3.   每位选手的成绩：将该选手所得到的全部分数相加，再除以评委数量，为该选手的所得的平均分数。以此作为最终评奖依据
4.   根据分数高低，评出一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名、优秀奖四名。分别颁发由火枫户外用品公司赞助的奖品。
八、注意事项：
1、各位参赛选手必须在比赛开始前自行准备好所有原料、水、以及炉具和炊具。
2、所有操作必须个人独立完成，禁止任何人提供帮助。否则视为犯规，取消比赛资格。
2、完成后必须将垃圾清理干净，用垃圾袋装好。
本活动奖品由中国最大的户外炉具品牌商：FIRE-MAPLE 火枫 公司提供赞助

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